打卤面（算是吧😁）

作者： 涂涂家常菜

这是一个人的饭量

用料

• 肉糜 适量
• 土豆 1个（小）
• 胡萝卜 1根（小）
• 葱姜 适量
• 老抽 一点，把肉上色了就行了
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 少量

打卤面（算是吧😁）的做法步骤

步骤 1

适量猪肉泥

步骤 2

面条随意啥样的！

步骤 3

土豆和胡萝卜切丁备用！（最好是用水煮一下）

步骤 4

料汁:少量盐，老抽一丢丢啦！黄豆酱一勺，淀粉一点点！加入适量水搅拌均匀

步骤 5

姜末备用

步骤 6

黄瓜备用

步骤 7

面条用白水煮熟，可以过一下凉水！天冷凉就放点煮面条的水！水中少加一点盐

步骤 8

炒卤！锅中倒油！加入姜末爆香

步骤 9

加肉适量肉糜炒散！加入少量老抽上色！自己把握好量哦！不要加多了！不然会很黑的

步骤 10

加入土豆丁和胡萝卜丁！这个步骤是很快的！所以建议把胡萝卜和土豆提前煮一下

步骤 11

倒入调好的料汁！因为里面有淀粉！所以要快速翻炒出锅，把黄瓜和卤倒在面条上就OK啦

步骤 12

味道还是很不错的。夏天用来拌凉面也是很好的选择呢

菜谱创建时间：2022-03-02 15:57:21