重芝士蛋糕（新手友好）

作者： Marguerite92

入门级蛋糕，新手友好 浓香芝士，百吃不厌

用料

• 【蛋糕层】
• 奶油奶酪 500克
• 细砂糖 100克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 150克
• 香草精 1勺
• 【饼干底】
• 消化饼干 100克
• 黄油 60克
• 细砂糖 10克

重芝士蛋糕（新手友好）的做法步骤

步骤 1

先来制作饼干底 消化饼干打碎 （图上是用料理棒，没有料理棒的可以把饼干放在密封袋内，用擀面杖擀碎）

步骤 2

黄油微波炉中火加热30秒-1分钟，至完全融化

步骤 3

饼干碎，10克糖，黄油搅拌均匀

步骤 4

饼干底混合好后，放入模具压平，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 5

蛋糕层的所有材料放一起，搅拌成无颗粒状，顺滑的液体

步骤 6

蛋糕层倒入模具 上下火 180度 30分钟 如果想要口感更顺滑，可以用水浴法 水浴法：在另外的烤盘中放水，放在蛋糕的烤盘下面

步骤 7

烤制结束，放凉至室温，放冰箱4小时后就可以享用了

步骤 8

小Tip：切蛋糕的时候为了切得干净，可以把切刀浸入，让切刀变热，这样蛋糕切出的边缘很干净，每切一刀都要擦净切刀，再次加热

菜谱创建时间：2022-03-02 13:40:35