白玉菇辣炒蛋

作者： 小豌豆V

白色鲜香，嫩而不腻，爽口下饭，滑嫩味香。

用料

• 白玉菇 一包
• 火腿肠 2根
• 红椒 一个
• 青椒 一个
• 鸡蛋 2个
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 2勺
• 蒜子 5个
• 葱头 适量
• 盐 适量

白玉菇辣炒蛋的做法步骤

步骤 1

将，青椒，红椒，火腿肠，斜刀切好放入盘中备用，将两个鸡蛋拿个小碗打散备用。（照片忘了拍了）

步骤 2

将两个鸡蛋打散煎好捞出备用。

步骤 3

白玉菇切去根部，用清水洗两遍洗干净，放入锅中飞水一分钟捞出备用。

步骤 4

准备好，葱，蒜，起锅烧油，将葱和蒜放入锅中爆香，爆香之后将火腿肠放入锅中翻炒20秒左右。

步骤 5

火腿肠炒好之后，将白玉菇，青红辣椒，大火放入锅中翻炒，翻炒均匀之后关小火，放少许水，放入盐，鸡精，酱油，蚝油，调完味之后转大火翻炒。

步骤 6

最后看大火翻制锅里的汁没了，就可以出锅装盘了。

菜谱创建时间：2022-02-28 13:37:27