家常炖鲤鱼

作者： 闲逛的曲儿

一个人在外过的第二个年，想念妈妈炖的鱼～远程被指导亲手做了一次，就有第二次、第三次～味道越来越像，有机会要回家给妈妈做一次💪

用料

• 鲤鱼 1条
• 大料 1朵
• 花椒 8-10粒
• 姜 5-7片
• 蒜 2-3瓣
• 酱 1勺
• 老抽酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 小葱 适量

家常炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

准备环节： 1.请店家帮忙处理好的鱼，洗净、改刀（方便入味） 2.姜蒜切好备用 3.老抽酱油适量、盐2勺、糖1大勺、白醋少许倒置碗中，加水搅匀备用

步骤 2

烹饪环节： 1.油热后，加入大料、花椒炸香～ 2.加入姜蒜，炸香～ 3.加入1勺酱，炸香～ 4.加入酱油、盐、糖、醋混合水～ 5.尝一下汤的口味，可适当加水、加糖、加醋等调出喜欢的味道～ 6.鱼下锅煮，开锅后大火收汤～（需要多留鱼汤泡饭的，可以注意提前关火） 7.鱼出锅，撒葱花上桌～配上馒头或者米饭，香喷喷的家常炖鲤鱼✌️

菜谱创建时间：2022-02-27 20:59:16