超滑嫩的蛋挞

作者： wuqyyy

用料

• 牛奶 140克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 35克
• 炼乳 12克
• 蛋挞皮 12个

超滑嫩的蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备上面写到的那些食材，我这还有几个昨天吃剩的草莓和棉花糖准备都放在蛋挞上

步骤 2

把糖、牛奶先倒入，加热至温热方便糖溶解

步骤 3

倒入淡奶油和两个全蛋，搅拌至无明显颗粒（这边如果牛奶太热的话不能直接放鸡蛋，容易变成蛋花汤）

步骤 4

过筛（为了让烤出来的蛋挞更细腻

步骤 5

将蛋挞皮解冻至能一个个的分开就行（外面现成的蛋挞皮很好找）

步骤 6

将蛋液倒入，不要太满，会溢出来

步骤 7

我这加了几个棉花糖，有的蛋液就有点多了，不加棉花糖的话是刚好的

步骤 8

烤箱两百度预热，我家的烤箱比较小，所以只能分批烤 正常情况200度烤25分钟就可以了，但是需要观察一下如果蛋挞表面已经出现较多黑斑，就不用继续烤了

步骤 9

最后按照喜好在上面放东西就好啦

菜谱创建时间：2022-02-27 18:15:21