蛋挞

作者： 圉湢暖暖

下厨房创建的第一个菜谱，其实只是记录一下自己做的步骤，方便下次做的时候看看。以前记到纸上、本子上、手机备忘录上，时间长了都不知道去哪儿了😂，所以今天决定开始记录在下厨房。如果恰巧被看见，帮助到了别人，我会很开心。 我是个懒人，会省去很多无伤大雅的步骤，比如过筛……

用料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个（去壳53克）
• 糖 10克
• 蛋挞皮 6个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮室温解冻（说明书上说20分钟）

步骤 2

一个碗打入全蛋搅散备用。另拿一个碗秤取牛奶，加入白砂糖搅拌至融化，可隔水加热加速融化。将室温的牛奶糖溶液加入蛋液中搅拌均匀。

步骤 3

烤箱上下管210度预热。预热的差不多了，把备好的蛋奶液倒入蛋挞皮，网上说7-8分满，我也不懂到底是多少，我觉得我做的蛋奶液加入6个蛋挞皮里刚刚好！

步骤 4

蛋挞皮上的说明是15-20分钟，我觉得没好，烤了25分钟，感觉差不多了

蛋挞的小贴士

第一次做放了15克白砂糖，有点腻，所以修改了菜谱

菜谱创建时间：2022-02-27 11:53:08