两块五的杏鲍菇也能逆袭成鲍鱼！！！

作者： 爱七香菜

我万万没想到两块五的杏鲍菇能做出鲍鱼的味道，而且做法也超级简单！！！今天自己亲手尝试了并且简化了一些步骤，同时给大家分享一个切花刀的方法，对于新手来说简直不要太友好哦，所以无论是自己吃还是请客都是一道很有仪式感的菜，重点是真的非常简单，趁着周末给自己好好做顿饭，犒劳犒劳辛苦工作的自己吧👍🏻 PS👇🏻 ⭐️关于切花刀，如果是赶时间啊或者觉得麻烦，其实也可以放弃这一步，我之前做也是直接切片，今天对比了发现切花刀除了美观并不会影响口感，当然切片的时候切薄一点就行啦 ⭐️我最近开始运动啦，所以做菜都奉行少油，酱汁的话这三种完全可以做出好吃的味道啦，我个人不太喜欢放很多调味料，至于口味可以在这个比例的基础上根据食物或者想要的口感去适当增减 ⭐️杏鲍菇本身有水分，在翻炒的过程中会有汤汁，正常不用放水，如果觉得比较干或者之前酱汁味道太重可以适当加点水调节

用料

• 杏鲍菇 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

两块五的杏鲍菇也能逆袭成鲍鱼！！！的做法步骤

步骤 1

准备好食材，杏鲍菇切厚片，大概小拇指厚度

步骤 2

在切片厚的杏鲍菇的一面切花刀，可参考我在图片上的方法，在杏鲍菇两边比上筷子来切，这样就不用担心不小心把杏鲍菇切断啦

步骤 3

叮！得到完美的杏鲍菇，伪装鲍鱼第一步成功👍🏻

步骤 4

葱姜蒜切成末，这里注意切葱的时候将葱白跟葱叶分开，不要浪费啦

步骤 5

下锅前调一个酱汁，我这里是2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油，口重的话可以再加点盐和淀粉，我个人口味比较清淡，这个配料比对我来说刚好

步骤 6

锅里放少许油，然后放入姜末蒜末和葱白末，注意葱叶末先不要放哦，煸香以后再放入杏鲍菇翻炒

步骤 7

倒入提前调好的酱汁，焖五分钟左右收汁，有点像鲍鱼那意思了哈哈

步骤 8

出锅，撒上葱花，伪装鲍鱼成功！再配上一碗白米饭，真的超级下饭，周末圆满啦🎉

两块五的杏鲍菇也能逆袭成鲍鱼！！！的小贴士

按照自己喜欢的方式做菜就好啦~

菜谱创建时间：2022-02-26 22:46:35