烤（炸）鱼

作者： 七月初五

非常喜欢吃🐟，买了锅，查查资料，安排🥳

用料

• 火锅底料 半袋
• 喜欢的蔬菜 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 洋葱 半个
• 料酒 适量
• 鲤鱼 2斤一条
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 烤鱼锅 1个
• 烤鱼专用纸 1张
• 花椒 适量

烤（炸）鱼的做法步骤

步骤 1

想买草鱼的，商家卖完了，就买了条鲤鱼，7元一斤，这条2斤，老板帮忙杀好，忘了让老板帮忙劈开了，自己回家劈的，不小心割到了手，如果想试试的别忘了让老板帮忙劈开哦。鱼清洗干净划些刀口好入味，然后放盐、生抽、料酒、蚝油一点点、葱、姜用手按摩一下放着入味，弄好就带孩子出门浪了，回来再来伺候它🤭

步骤 2

家里没有烧烤工具，只能油炸了，油稍微多点，拍点干面粉，炸出来表面口感脆脆的，鱼入锅不要立马翻动它，让它自己静静，看煎的焦焦的就可以翻了。

步骤 3

准备了很多喜欢吃的配菜，个人感觉不就🐟火锅嘛😂

步骤 4

起锅把该炒的料炒香，加水烧开调味，放配菜，煮一会，熟不熟无所谓，反正一会倒锅里也要煮，把汤和菜倒入铺好专用烤鱼纸的锅里，然后放上炸好的🐟，放青椒、花椒、芝麻（有没有无所谓，家里有就撒了点），起锅烧油，油热了泼一下激发香味，边煮边吃，以后烤鱼店是赚不到我💰了🤭

菜谱创建时间：2022-02-26 20:42:09