香辣牛肉面

作者： 南溪爱下厨

某香辣牛肉方便面吃完了，那就自己动手做吧

用料

• 面 250克
• 牛肉 500克
• 豆瓣酱 3勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 干辣椒 5个
• 花椒 25粒
• 冰糖 10克

香辣牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腩肉切块，冷水焯水后沥干

步骤 2

冷油炒冰糖6块，糖色倒入牛肉，加葱姜蒜炒香，干辣椒花椒香叶八角入味。

步骤 3

一勺生抽，3大🥄豆瓣酱，加一根桂皮，倒入大炖锅煮开，小🔥炖半小时，加入一瓶啤酒小火炖煮约2小时。

步骤 4

下面条，加一颗小青菜，盛碗里撒香葱和白芝麻，这是心心念念海运来的云南米线😁

菜谱创建时间：2022-02-26 16:12:28