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酸菜炒肉的做法
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酸菜炒肉

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

酸菜炒肉的用料

酸菜炒肉的做法步骤

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步骤 1

肉丝先用适量糖、盐、酒抓匀腌制,并用油封好(因为全是瘦肉,又没有生粉,这样比较不柴)

步骤 2

热锅热油,爆香姜末,倒入肉丝划散,炒至七成熟盛起

步骤 3

留底油,爆香蒜末,干辣椒,花椒,放入酸菜丝(我买的是本来就切好丝的,并且没有水分,如果有水分最好挤一下),炒散炒香后倒入肉丝,加一点儿白葡萄酒,炒干水分,加盐调味即可

菜谱创建时间:2012-10-14 01:57:47
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