清蒸小银丝鱼干/海鱼

作者： TTyan7416

用料

• 小银丝鱼干（丁香鱼） 150克
• 姜蒜末+豆豉+葱花 适量+1勺+1根
• 调料：料酒+蚝油+白糖+盐 1勺+1勺+半勺+少许
• 花生油 3勺

清蒸小银丝鱼干/海鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材： 小银丝鱼要选择这种白银丝鱼的品种， 这次白银丝鱼存货剩不多了所以就用黑银丝鱼凑合一下了，，，

步骤 2

1:小银丝鱼1碟， 2:流动水洗一遍， 3:然后泡水3分钟， 4:控干水份备用，，，

步骤 3

1:豆豉适量，泡水一分钟， 2:控水备用， 3:姜蒜末备用， 4:葱花备用，，，

步骤 4

1:小银丝鱼倒入碗中， 2:加入：姜蒜末+豆豉+料酒+蚝油+白糖+盐， 3:搅拌均匀化开调料， 4:最后加入花生油搅拌搅拌锁住水分，，，

步骤 5

1:倒入蒸碟中， 2:均匀摊开， 3:摊平摊薄一些， 4:一旁备用，，，

步骤 6

1:蒸锅水开放进去， 2:盖上盖子大火蒸6分钟， 3:时间到开盖撒入葱花、 4:出锅开吃啦！

菜谱创建时间：2022-02-23 11:33:46