超级下饭的马来西亚排骨王

作者： 荷忆家

酸酸甜甜辣辣的排骨，超级下饭。排骨王是马来西亚家家户户的家常菜，做法简单又美味可口，非常值得一试。排骨要酥脆必须翻炸。

用料

• 排骨 1200克
• 姜 6片
• 蒜头 3瓣
• 蚝油 2勺
• 鸡蛋 1个
• 料酒 2勺
• 淀粉 4勺
• 酱汁：
• 番茄酱 4.5勺
• 酸梅酱 1.5勺
• 辣椒酱 1.5勺
• 海鲜酱 1勺
• LP汁 3勺
• 镇江醋 4.5勺
• 糖 4.5勺
• 五香粉 1/2勺
• 水 6勺

超级下饭的马来西亚排骨王的做法步骤

步骤 1

排骨泡水洗净，沥干。将姜蒜打成泥，倒入排骨中和料酒、蚝油、鸡蛋、淀粉混合均匀，腌制至少1小时以上。

步骤 2

混合酱汁备用。

步骤 3

大火热锅热油，放入排骨炸至熟。捞起。

步骤 4

大火热油，翻炸炸酥脆，捞起备用。重复至排骨炸完。非常重要-这样做的排骨才会酥脆可口。

步骤 5

去除多余的油，倒入酱汁煮至浓稠，倒入排骨，混合均匀。撒上芝麻即可。

步骤 6

诱人吧？！

菜谱创建时间：2022-02-22 03:02:07