巧克力控们福利来了《巧克力马德琳蛋糕》，小白也可在家轻松制作出好吃的马德琳！

作者： cocl可乐

之前分享一个橙味的马德琳 受到广大厨友们的喜好 今天为巧克力控们准备了一个 特别特别好吃的巧克力马德琳 操作更是简单 小白也可在家轻松制作出 那下面我们来看一下配料表

用料

• 全蛋 108g
• 赤砂糖 55g
• 海藻糖 50g
• 海盐 1g
• 低筋粉 92g
• 可可粉 8g
• 小苏打 0.3g
• 泡打粉 2g
• 橙皮丁 25g
• 发酵黄油 100g

巧克力控们福利来了《巧克力马德琳蛋糕》，小白也可在家轻松制作出好吃的马德琳！的做法步骤

步骤 1

看完配料表我们来看操作有多简单哦 首先将全蛋液海藻糖和赤砂糖放一起搅拌 只需要搅拌至融化即可不必搅发

步骤 2

然后把橙皮丁、低筋粉、可可粉、苏打粉和泡打粉（粉类需要过筛后的） 加入蛋液中 慢慢搅拌均匀即可

步骤 3

搅拌成面糊状态即可

步骤 4

最后加入融化的黄油 继续搅拌均匀

步骤 5

最后封保鲜膜冷藏隔夜待用

步骤 6

第二天取出回温至常温状态即可（不回温会很硬） 挤入马德琳模具8-9分满即可

步骤 7

放入烤箱上下火200度烘烤5分钟左右 然后烤炉调至上下火180度烤10分钟左右即可出炉 以上温度适合卡士540和海氏i7烤箱

步骤 8

出炉后冷却即可包装 我觉得马德琳刚烤出冷却后最好吃 外酥里嫩 不过冷却后包装回油也非常好吃

巧克力控们福利来了《巧克力马德琳蛋糕》，小白也可在家轻松制作出好吃的马德琳！的小贴士

马德琳成功的标杆 就是中间有个大肚子 如果没有 那就说明你没做好 因为老师特别忙 所以呢是不定期更新 但每次更新出来的配方都是非常的好吃哦 也算是宝藏配方了 我们下期见咯 有不会的或者想学的欢迎留言

菜谱创建时间：2022-02-21 10:54:56