不脱骨的柠檬鸡爪

作者： 俩恺的妈

除夕那天，朋友圈里全是好吃的，馋的身在异国他乡的我口水直流，特别是这个柠檬鸡爪，刚好食材都有，于是赶紧做起来。

用料

• 鸡爪 2磅
• 柠檬 1.5个
• 姜片 3片
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐（煮鸡爪） 1勺
• 生抽 10大勺
• 醋 8大勺
• 香油 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 大蒜 1头
• 姜末 若干
• 洋葱 1个
• 小米椒 6个
• 盐 1勺
• 糖 1小勺

不脱骨的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

首先给鸡爪剪指甲、切块，放入锅中，加抹过鸡爪的水，放入葱、姜片和料酒，再加一勺盐，水开后再煮18-20分钟，我这个鸡爪比较大，煮的久一点。时间到就把鸡爪洗干净放到装有冰块的容器中，这样做是让鸡爪吃起来更有弹性。

步骤 2

这是配料，按照配料表准备好。

步骤 3

大勺大概这么大，生抽、醋、香油、蚝油、糖、盐都放进去，搅拌均匀，这就是料汁。

步骤 4

盐就这么个小勺差不多，口味重的可以多放点。

步骤 5

取一个大盆，鸡爪、配料和酱汁都放进去，拌匀，放冰箱冷藏，两个小时就可以吃了，期间可以拿出来拌一拌，让鸡爪更入味。

步骤 6

第二天吃更美味，就连洋葱都非常好吃，鸡爪吃完了我还泡了一颗白萝卜，哎哟哎哟，真的是好吃到爆。

菜谱创建时间：2022-02-21 08:46:19