粘豆包

作者： 嘻霓

又是清库存的一天～～🧚‍♀️

用料

• 干红芸豆 200克
• 蜜豆 300克
• 红枣 适量
• 葡萄干 一把
• 糯米粉 适量
• 其他可选
• 坚果
• 甜玉米
• 黑米
• 番薯等

粘豆包的做法步骤

步骤 1

200g红芸豆泡水一夜 高压锅加水（没过红芸豆就行）煮至芸豆熟而不烂（上汽3分钟吧，不够熟就再煮会） 红枣去核，切成小块 和现成蜜豆、葡萄干（无核）搅拌均匀

步骤 2

红芸豆煮熟后，将红枣等倒入搅拌。 边搅拌边放糯米粉，保证每粒都裹上糯米粉 太干，就加点水，保证一定的湿度能捏成团

步骤 3

按你喜欢的大小，捏成团捏紧 糯米粉里滚一圈，沾水再滚一圈

步骤 4

上汽蒸15分钟，闷5分钟 如果蒸好散了，说明步骤2裹糯米粉时太干、或糯米粉少了。那么那从步骤2开始再走一遍。

粘豆包的小贴士

这个配方没加额外的糖，因为蜜豆、红枣、葡萄干都是甜的。成品吃起来口感也是刚刚好的。 量也没有绝对的配比，你喜欢哪个多一点就多放点。

菜谱创建时间：2022-02-20 17:36:52