虾球

作者： 9668_oyh6

换一种虾的吃法

用料

• 虾 14只
• 土豆 2个
• 面包糠 150克
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个

虾球的做法步骤

步骤 1

黑虎虾14只，剥壳，留下尾巴部分的壳，放盐➕料酒➕稍许胡椒粉，腌制20分钟。

步骤 2

2个土豆大约500克，去皮切块煮熟，压成土豆泥，加上150克淀粉或者面粉活成土豆面团。

步骤 3

分成14个大小相等的土豆团。

步骤 4

先沾鸡蛋液再裹上面包糠。

步骤 5

小火先炸成淡黄色。

步骤 6

第一次炸成这个样子。

步骤 7

第二次复炸后成金黄色。出锅。

虾球的小贴士

土豆泥活面粉，现活现用，否则会变成更软更湿。 最好用黄面包糠，炸出来颜色更好看。

菜谱创建时间：2022-02-19 16:19:27