西红柿土豆烧牛肉

作者： Carr_Brent

用料

• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 牛肉 1000克
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 八角 3个
• 冰糖 15颗

西红柿土豆烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，凉水浸泡15分钟后攥出血水。

步骤 2

切好葱，姜，烧一壶热水备用。

步骤 3

西红柿最好去皮，切丁。洋葱切丝。

步骤 4

牛肉冷水下锅焯水

步骤 5

水开后撇去浮末

步骤 6

捞出沥干水分

步骤 7

烧干锅之后倒油，加冰糖

步骤 8

到这种起小泡时加入牛肉

步骤 9

翻炒到肉基本都挂上糖色

步骤 10

加入葱姜八角，加料酒，翻炒一分钟

步骤 11

加入所有西红柿和一半洋葱，继续翻炒一分钟

步骤 12

倒入高压锅，加刚烧好的开水，加两小勺粗盐，加生抽，加耗油

步骤 13

高压锅调到牛羊肉档位，开始高压锅煮。时间到后，倒入锅中

步骤 14

胡萝卜切滚刀块，土豆切块，还有剩下半个洋葱。

步骤 15

和高压锅里倒出的牛肉一起在锅里中火炖二十分钟左右，根据自己汤汁多少调节时间。

步骤 16

尝一下咸淡，如果不够咸可以再加点儿盐。大火收汁，这个时候要看好锅，千万不能糊锅。喜欢多一点汤的话，也可以不用收那么干。出锅收工。

菜谱创建时间：2022-02-19 14:02:09