家庭版叉烧

作者： 陈小倩Victoria

自己做的才放心，小朋友吃更健康！ 一道可以让小朋友好好吃饭的拿手菜，亲测有效～

用料

• 梅头肉（或者五花肉） 500克
• 蚝油 3勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 2勺
• 叉烧酱 6勺
• 盐 2-3克
• 糖 5-6克
• 姜蓉 适量
• 老抽（可不放） 适量

家庭版叉烧的做法步骤

步骤 1

将500g的梅头肉洗干净，沥干水备用

步骤 2

往肉🥩里加入调味料：叉烧酱，料酒，蚝油，酱油，盐糖，蜂蜜🍯，姜蓉。可以在放一点点老抽，老抽的作用是上色，也可以不放。搅拌均匀

步骤 3

放冰箱腌制8-12个小时，中途记得拿出来反面一次。（ps:如果时间比较紧，只能腌制2个小时的话，可以适当多放2-3勺叉烧酱和1勺蚝油酱油）

步骤 4

1.烤箱190°预热10分钟 2.烤盘铺锡纸，放腌制好的叉烧肉准备烤 3.放入预热好的烤箱，190°烤20分钟 4.20分钟后拿出来翻面，温度不变，刷一层腌叉烧的汁，190°再烤15-20分钟

步骤 5

将烤好的叉烧拿出来切块。注意：刚出炉的叉烧很烫的，要小心！

步骤 6

切好的叉烧可以浇上一点烤盘里的汁，也可以不放。具体看个人喜欢。准备开放啦，有叉烧必须要干2碗饭～

家庭版叉烧的小贴士

ps:如果时间比较紧，只能腌制2个小时的话，可以适当多放2-3勺叉烧酱和1勺蚝油酱油。 自己做过你会发现自己做的没有外面买得男的红，但是味道一点都不会差很远。

菜谱创建时间：2022-02-18 19:39:18