豆腐丸子

作者： 新鲜草原

酿豆腐就经常做，做豆腐丸子头一回，感觉这个就是北方菜。

用料

• 老豆腐 一块450克
• 肉末 100克
• 鸡蛋 2个
• 盐 克
• 胡椒粉少许 克
• 面包糠2汤匙
• 玉米淀粉3汤匙
• 小葱2棵
• 红萝卜半个
• 十三香少许

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

豆腐抹少许盐出掉部分水分、和鸡蛋一起绞烂，加入切碎的红萝卜、葱花，加入肉末和所有调料

步骤 2

混合搅拌均匀成泥状，可以捏成团的样子

步骤 3

起锅烧油至七八成热，筷子插入冒小泡

步骤 4

挤入丸子

步骤 5

炸至金黄色捞出

步骤 6

可以炸多一些，现吃或做成其他菜

步骤 7

泡了三朵冬菇，一把木耳、半个红萝卜烩了一盘溜丸子

菜谱创建时间：2022-02-18 09:53:27