五花肉整块凉水下锅,加入葱姜料酒 煮透,拿出来过凉水切片
锅中不放油,将五花肉放入煸炒至出油,此时五花肉两面金黄
再放入豆瓣酱炒出红油,以及一勺白糖翻炒 加入一勺料酒、一勺生抽、一勺耗油、一勺老抽 倒入洋葱片、青椒片、蒜苗翻炒均匀 焖一会儿即可出锅