空气炸锅版的蒜香排骨

作者： 一只小包子

蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜, 属于上海菜, 其口感蒜香浓郁, 质嫩味美, 具有贫血调理, 月经不调调理, 健脾开胃调理的功效, 猪肋排洗净斩成8厘米长件, 用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后, 冲水沥干

用料

• 排骨 半斤
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 8-10瓣
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 椒盐粉 适量

空气炸锅版的蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

1. 先将排骨洗净, 切小块 2. 放在案板上, 用厨房用纸吸干多余的水分

步骤 2

3. 拿一个干净的钢盆, 把排骨放进去, 放切好的蒜末, 椒盐粉, 调料 4. 戴一次性手套抓匀后, 最后加1勺淀粉, 继续抓拌均匀

步骤 3

5. 之后用封两层保鲜膜, 腌制一个晚上

步骤 4

6. 然后拿出空气炸锅, 无需提前预热

步骤 5

7. 空气炸锅180度烤25分钟, 中间要翻3-4次

空气炸锅版的蒜香排骨的小贴士

1. 排骨切小块, 大小一致就可以 2.喜欢吃蒜的, 蒜末可以多放一些, 3. 最好是腌制一晚上, 入味, 第二天再做 4. 每个空气炸锅的脾气不一样哦, 温度和时间可以适当调整 5. 可随时暂停拿出来看看, 勤翻面, 肉很容易烤糊 6. 时刻注意时间的把控, 一定要勤翻面 7. 料酒没有, 可以换成花雕酒, 味道也不错

菜谱创建时间：2022-02-13 20:30:54