鲜辣肉丁豆干酱

作者： 小绒乌乌

久违一年没做过的菜了，比较费时费力

用料

• 五花肉 300克
• 牛里脊 200克
• 红辣椒 2斤
• 生姜 20g
• 豆干250g 2袋
• 老伙记豆瓣酱
• 沙井蚝油
• 胡玉美辣油椒酱

鲜辣肉丁豆干酱的做法步骤

步骤 1

两斤红辣椒洗净切块，放入料理机打成丁备用

步骤 2

五花肉肥瘦分别切丁，牛肉切丁，生姜切小丁

步骤 3

瘦肉丁、牛肉丁加入少许海盐、老抽、生抽、淀粉抓匀备用

步骤 4

热锅冷油，肥肉丁下锅逼出油脂，炸干后，加入两大勺豆瓣酱、辣油椒酱、几块冰糖炒香

步骤 5

倒入生姜丁、预调味的肉丁，炒熟后倒入豆干再次翻炒

步骤 6

加入步骤1的红辣椒丁，盖上锅盖，中火十分钟，最后加入一勺蚝油炒匀出锅

菜谱创建时间：2022-02-12 19:51:56