虾洗干净。篮子沥水
虾用大碗装好 放孜然粉 椒盐 五香粉 玉米淀粉 少量盐 耗油
用玉米淀粉拌匀。多加一些玉米淀粉。白色一片最好。图片上的淀粉有点少了。
油锅烧热,把虾倒进去炸第一遍。 中小火,边炸边炒
装盘,在锅里多放一些油。在炸第二遍。
大火,边炸边炒 别焦了
调中小火在煎一会儿
盘子装好,撒上椒盐,黑白芝麻 葱花 就好了