年菜灯笼虾

作者： jasminechang

过年应景菜，烘托气氛操作简单的好选择。

用料

• 鲜虾 12只
• 土豆 1个
• 豌豆 若干克
• 胡萝卜 1根
• 沙拉酱 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 料酒 1勺

年菜灯笼虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾挑大个的，开水加姜片、葱去腥白灼熟即可，剥壳待用。

步骤 2

小土豆若干，我做份土豆泥多做了点孩子们爱吃，实际这道菜打底用，小土豆一个，大土豆半个煮熟褪皮即可。

步骤 3

乘热时压成泥状

步骤 4

土豆泥加豌豆玉米粒（其实加什么随机，番茄黄瓜粒也是可以的）加沙拉酱蛋黄酱一点点盐调味

步骤 5

胡萝卜切片用梅花模具刻出若干梅花片出来

步骤 6

之前做好的土豆泥卧成二个半球打底，虾仁，胡萝卜花摆盘即成；这道菜可提前准备配上生抽加香油的调味料蘸食；颜值喜庆感满分💯

菜谱创建时间：2022-02-12 18:34:57