牛奶麻辣烫

作者： 菜菜不出乱

之前有听过牛奶麻辣烫，但一直没做过，总感觉味道甜甜不好吃吧浪费牛奶，直到前两天说想吃不麻不辣的麻辣烫时，下手了，吃到的时候我真的很惊喜，居然这么好吃，真的很美味，吧唧吧唧～想吃不麻不辣麻辣烫的友们做起来吧！

用料

• 牛奶 250克
• 水 250克
• 生抽 适量（1小勺10ml）
• 黄豆酱 适量（1小勺10ml）
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 耗油 适量
• 潮汕牛肉丸 4个
• 潮汕肉卷 4片
• 饺子 4个
• 玉米 1根
• 茼蒿 1小把
• 香菜 一小撮
• 虾 4只
• 以上是本次食材，可根据自己喜好调整菜品

牛奶麻辣烫的做法步骤

步骤 1

先将较难熟的菜用开水烫熟捞出，青菜可以最后放在牛奶汤底里面烫（图是第二次做的时候拍的，菜不一样，将就看一下吧哈哈）

步骤 2

开始做汤底，另起锅烧油，倒入蒜姜葱爆香

步骤 3

然后加入黄豆酱，耗油，生抽，加水煮沸再加牛奶煮沸（注意牛奶煮沸会有溢出的风险，注意看火候）

步骤 4

汤底弄好后，把所有食材倒入汤底煮一会入味，然后放青菜烫熟，最后就出锅啦

牛奶麻辣烫的小贴士

1.比较难熟的菜一定要先用开水烫过，避免牛奶汤底里面煮太久要多次加水味道会变淡。 2.牛奶煮沸不停冒泡可能溢出哦，注意安全，在牛奶汤底刚沸的时候就可以把肉类食材倒入汤底了。 3.葱花葱花，葱头部分我是放爆香的，葱后半部分可以放在最后碗里，出锅倒在上面即可。

菜谱创建时间：2022-02-12 09:08:57