砵仔糕（预拌粉）

作者： 洛微1210

在广东待过一年，偶尔吃了一次觉得很好吃，外面买的有点贵，偶然看见网上有预拌粉卖，就买回来试试

用料

• 砵仔糕预拌粉 50g
• 凉白开 40g
• 白砂糖 20g
• 热水 40g
• 芒果色粉 5g（没有可以不放）
• 泡发的葡萄干等 自行添加

砵仔糕（预拌粉）的做法步骤

步骤 1

配方中是如图所示模具4个的量，请按比例增减材料用量。 我用的是皮小贱的砵仔糕预拌粉，我觉得挺好吃的，砵仔糕主要是粉水的配比，有些人喜欢韧一点，有些人喜欢软糯一点，可根据自己的口味加减水量，配方里我认为比较合适的

步骤 2

将20g白砂糖加入到40g热水中，搅拌至融化

步骤 3

50g预拌粉加入到40g凉白开中，搅拌均匀，然后加入搅拌好的糖水，搅拌均匀即可

步骤 4

锅中下水煮沸，模具熟少许油，将浆液到入模具中，9分满，上锅小火蒸至透明状（模具材质大小不同时间不同）

菜谱创建时间：2022-02-11 17:48:08