茄汁猪扒

作者： 謝寶寶Elis

仲记唔记得，以前去茶餐厅点既茄汁猪扒啊？

用料

• 猪里脊肉 250克
• 红洋葱条 30克
• 腌料：
• 盐 2克
• 糖 8克
• 生抽 8克
• 料酒 10克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 5克
• 面粉 5克
• 酱汁：
• 水 30克
• 玉米淀粉 5克
• 盐 2克
• 糖 25克
• 番茄酱 30克
• 柠檬汁 20克
• 橙汁 60克

茄汁猪扒的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成0.7厘米厚，用刀拍两下，再用刀背剁松，切开成两块，混合腌料腌30分钟，炸至金黄捞起备用。混合好酱汁。锅里放少许油，下红洋葱条炒香，放入酱汁煮至粘稠，倒入猪扒炒匀即可。

菜谱创建时间：2022-02-10 21:13:45