菜心红枣烧栗子（素食）

作者： 小小计划

菜心红枣烧栗子 原料 ：小青菜8棵 红枣12粒 栗子（去皮）9粒 调味料 ：色拉油50G 盐适量 水淀粉适量 做法 ： 1 把红枣清洗干净提前泡发备用，小青菜清洗干净 ，把上半部切去 留菜心部位备用 ，栗子清洗一下备用 ， 红枣提前烧熟备用 2 锅里烧开一锅水 ，把栗子放入煮熟 ，煮熟后捞出备用 3 煮栗子的水可以用来焯菜心 ，时间不宜过长，菜心颜色有点变了捞出备用 4热锅倒油 5放入菜心 栗子红枣一起滑炒 ，接着加入适量的清水 继续滑炒 ，然后放入适量的盐调味 6淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡 7出锅 TIPS ： 1 栗子可以选用罐头栗子，因为罐头栗子的口感比较面，自己买的去皮的生栗子，虽然煮熟后，用来做菜整体口感还是偏硬，罐头栗子好点，因为罐头栗子是熟的 ，口感相对软点 。 2 菜心焯水时，可以提前在水中滴入几点色拉油。放入一些盐。这样可以保持菜心的翠绿色 。 3 喜欢用味精的朋友可以根据自己的口味适量加 ，自己平时很少食用味精。

用料

• 菜心 8颗
• 红枣 12粒
• 栗子（去皮） 9颗
• 色拉油 50G
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

菜心红枣烧栗子（素食）的做法步骤

步骤 1

把红枣清洗干净提前泡发备用，小青菜清洗干净 ，把上半部切去 留菜心部位备用 ，栗子清洗一下备用 ， 红枣提前烧熟备用

步骤 2

锅里烧开一锅水 ，把栗子放入煮熟 ，煮熟后捞出备用

步骤 3

煮栗子的水可以用来焯菜心 ，时间不宜过长，菜心颜色有点变了捞出备用

步骤 4

热锅倒油

步骤 5

放入菜心 栗子红枣一起滑炒 ，接着加入适量的清水 继续滑炒 ，然后放入适量的盐调味

步骤 6

淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡

步骤 7

出锅

菜心红枣烧栗子（素食）的小贴士

TIPS ： 1 栗子可以选用罐头栗子，因为罐头栗子的口感比较面，自己买的去皮的生栗子，虽然煮熟后，用来做菜整体口感还是偏硬，罐头栗子好点，因为罐头栗子是熟的 ，口感相对软点 。 2 菜心焯水时，可以提前在水中滴入几点色拉油。放入一些盐。这样可以保持菜心的翠绿色 。 3 喜欢用味精的朋友可以根据自己的口味适量加 ，自己平时很少食用味精。

菜谱创建时间：2022-02-10 16:28:47