牛肉汤粉

作者： 小雨妈妈美食笔记

牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常吃牛肉不仅可以减肥，还可以获得人体所需的蛋白质。 冬天来一碗热气腾腾的牛肉汤粉，美味又暖胃！

用料

• 牛肉 爱吃的多放点
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 油 2勺
• 蒜头 3瓣
• 芹菜 2根
• 葱 1根
• 糖 1/2勺

牛肉汤粉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切片，加入生抽、蚝油、淀粉、糖，中间多次少量加入水，抓至粘稠，最后封油入味，腌制15分钟以上

步骤 2

芹菜、葱切碎备用

步骤 3

蒜剁碎，姜切丝

步骤 4

粉先烫熟盛至碗中，另起锅，爆香蒜头至金黄，加入开水煮沸

步骤 5

牛肉烫至变色，快速捞取，铺在粉上

步骤 6

汤汁调味，加入葱、芹菜，淋在粉上，完成！

牛肉汤粉的小贴士

腌牛肉不能加盐，会出水，不嫩

菜谱创建时间：2022-02-10 14:39:28