菠菜鸡蛋汤

作者： 美食和爱不可辜负6

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用； 2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；[1] 3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用； 4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险； 5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。 摘自百度

用料

• 菠菜 2把
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 蒜 2瓣

菠菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切段，大蒜切片

步骤 2

先把菠菜在沸腾的水中煮30秒去草酸捞出（忘了拍照） 鸡蛋打散

步骤 3

重新烧一锅水，放入鸡蛋就是蛋花汤（如果喜欢吃煎蛋就可以煎来吃），倒入凉菠菜

步骤 4

出锅

菠菜鸡蛋汤的小贴士

菠菜需要焯水、漂洗之后煮汤食用，避免草酸和矿物质反应生成结石。本身有结石的人群不建议食用。

菜谱创建时间：2022-02-09 21:41:37