用了另一个方子的图
剂子
饺子皮
包好了
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用手最后挤那一下,不要使劲儿,而是用巧劲儿,主要是塑形,大拇指要弯曲一点,给饺子一个框的感觉,不是用手指使劲儿挤,因为边已经包好了。 关于和面,我再说说我经常用的比例,面500,水260,油10,盐3。