超快手荷包蛋汤面

作者： 大白在厨房

早起想吃碗面条，带汤的，正好家里还有两个鸡蛋，榨菜，有啥食材就做啥，愿意放点青菜火腿肠的也都可以放，宽容度很高

用料

• 挂面 一小把
• 鸡蛋 1个
• 猪油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡汁 1勺
• 白胡椒 一丢丢
• 榨菜丝 适量

超快手荷包蛋汤面的做法步骤

步骤 1

锅里放少量猪油，小火，打入一个鸡蛋，一面煎定型翻面，反面定型以后加入两到三碗水(爱喝汤的多加水，也可以边煮边加，煮开以后，放一小把面条

步骤 2

煮面条期间，准备葱段，香菜段，榨菜可以直接放入，也可以少量猪油炒香再放入，白胡椒少量，生抽一勺，鸡汁一勺，香油一勺。我没另外加盐，因为我的挂面有点咸味

步骤 3

面条煮好连汤带面一起倒入碗中，喜欢吃辣的可以放点油辣子，或者别的辣酱都可以。想吃拌面的就捞出面条直接开拌

步骤 4

我用的山姆的兰州拉面，比普通的挂面好吃

超快手荷包蛋汤面的小贴士

中式菜很多都是pin感觉放的，如果把握不好，就先少放调料，做好了以后品尝一下，再根据自己的口味调整。

菜谱创建时间：2022-02-08 10:10:27