加西红柿的炸酱

作者： 哎呦喂l

姥姥家里爱吃酸口的，尤其是西红柿，做啥都放点，所以炸酱里也会放了一些，从小吃到大，外面的店没这个口味，每次回去姥姥都会给做好装瓶带走，索性自己学习下做做看，主要是给自己看，怕以后忘了怎么做

用料

• 干黄酱 250g
• 西红柿 两个
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 猪肉馅 300g
• 香菇 3朵（可以不放）

加西红柿的炸酱的做法步骤

步骤 1

买一包干黄酱，加水搅拌开

步骤 2

不用加太多，能搅开就行

步骤 3

直接买的现成的肉馅，一盒500g不用全放，想吃肉多点可以多放点，但是500g真的太多了，过分了，300应该差不多

步骤 4

葱蒜切末，看别人放了香菇碎，我自己也挺爱吃香菇的，所以放点，姥姥是不放的

步骤 5

多放油，油热了先炒肉，这次油放少了，低估了肉量，炸酱变炒酱了，以后注意

步骤 6

肉变色加香菇，葱碎，蒜末继续翻炒

步骤 7

加西红柿翻炒

步骤 8

倒酱，然后再加点水，加盖焖到西红柿基本要化了，不用放盐，别的调料也没啥必要，因为干黄酱够咸，西红柿酸的，就够了，我妈喜欢用甜面酱，做法不一样，下次试试。

步骤 9

肉真的太多了，不愧是自己做的，真舍得放啊，不错👍

菜谱创建时间：2022-02-07 21:58:22