海米水冲洗一遍,备用。
白萝卜用水煮至8成熟,捞出。煮的时候锅里放少量食盐和油。
热油,加入少量花椒、姜、葱爆香。加入煮过的白萝卜、海米。加入酱油和盐调味即可。(海米本身有咸味且清香,咸度看自己口味。
加入少量水,炖到萝卜完全变熟。出锅!
海米本身有点咸味,注意整体咸度。