香醇豆浆（无豆浆机版本，需料理机）

作者： 温饱不思淫

用料

• 黄豆 一份
• 水（泡豆子） 超过豆子5cm
• 水（煮豆浆） 十份（据说60g豆子总共配700ml水最完美）
• 纱布 一张

香醇豆浆（无豆浆机版本，需料理机）的做法步骤

步骤 1

黄豆加凉水浸泡一夜或者6小时以上，高温可以放冰箱。黄豆吸水，水多加点。

步骤 2

泡好的豆子加五倍的水，使用料理机研磨豆子到最大程度。（煮豆浆再加五倍水）

步骤 3

使用纱布过滤豆渣。

步骤 4

锅底放1cm水煮开（锅越深越好，免得溢出）（先加水为了防止煮糊），加入过滤的豆浆液，煮豆浆。（煮的时候人不要走，不要走！随时会沸腾溢出锅）（要是觉得糊了请全程搅拌）

步骤 5

煮至沸腾后，转中小火，沸腾后加入一点点凉水，中小火再煮十五分钟（我怕生）。

步骤 6

出锅，要是觉得渣再用细纱布过滤一遍。

步骤 7

完美醇香豆浆出锅。

步骤 8

为啥不用豆浆机，疫情国外没舍得买～为啥煮豆浆，怀念那个味道呗！

菜谱创建时间：2022-02-07 09:05:17