将面团材料除黄油和盐以外的材料混合均匀,并揉至初级扩展阶段,加入黄油和盐继续揉至完全扩展阶段(也就是手套膜),进行第一次发酵
发酵时间可以做椰蓉酱,30克黄油融化再加入椰蓉60克,糖28克,牛奶20克,蛋黄1个,搅拌均匀备用
将揉好的面团放置盆中盖保鲜膜,发酵至两倍大(手指沾面粉撮一个洞不会回缩)
将发酵好的面团排气平均分成8份,再团圆,松弛20分钟
将松弛好的面团擀成长方形,将1/8椰蓉酱铺到擀开的面团上,卷起
分成三份,不要切断
编成三股辫
放入模具中进行第二次发酵,发酵到九分满
放入预热好的烤箱中层,170度25分钟
相当美味,超级松软好吃