奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方

作者： 娇娇爱food

其实做戚风真的一点都不难 把基础做好后 口味可以随便你改了

用料

• 奥利奥碎 40克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 80克
• 牛奶 70克
• 白糖 80克
• 低粉 100克

奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方的做法步骤

步骤 1

1⃣️、玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态，看不到油星这个叫乳化。筛入低粉混合均匀 2⃣️、加入蛋黄画Z字手法搅拌均匀。加入奥利奥碎简单搅拌均匀即可 3⃣️、白糖分三次加入到蛋白中打发至小尖尖状态

步骤 2

4⃣️、取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。再倒回蛋白糊中翻拌均匀。

步骤 3

5⃣️、倒入模具。轻震几下，震出里面的气泡。 6⃣️、放入预热好的海氏C40烤箱 。135度烘烤50分钟。出炉倒扣晾凉再脱模

步骤 4

超级香的奥利奥蛋糕就做好了

步骤 5

长得很高哦

步骤 6

口感很不错 是我想要的 我觉得比原味的好多了

菜谱创建时间：2022-02-05 00:02:20