油炸糖糕记录

作者： 汪略通

用料

• 水 400克
• 面粉1 200克
• 糖 共4大勺
• 面粉2 20克
• 熟油 20克
• 面粉3 1勺
• 熟芝麻 1勺

油炸糖糕记录的做法步骤

步骤 1

锅里放400克水加热至水开，放入一勺糖，200克面粉，关火，搅拌烫面至没有干面粉

步骤 2

案板抹油，取面团切小块，晾凉后揉成团

步骤 3

擀平放20克面粉，20克熟油，揉和，醒面30分钟

步骤 4

3勺白糖，1勺面粉，一勺熟芝麻搅拌

步骤 5

面团分成35—40克的小剂子，按成小碗状，包上一勺馅，用虎口法包起来，按平

步骤 6

油温5成（下锅冒泡）下锅，中小火炸，浮起后反面至两面金黄即可

菜谱创建时间：2022-02-04 17:01:42