1.5L电饭煲蛋糕

作者： 朵朵_许

用料

• 鸡蛋 3 个
• 低筋面粉 50 克其中蛋糊40克，蛋白放10克拉
• 细砂糖 25 克（分三次加入蛋白中）
• 白醋几滴或者柠檬汁几滴
• 牛奶 40克

1.5L电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

全部材料称好，蛋白蛋黄分离，所有容器必须无水无油

步骤 2

牛奶，油充分混合，面粉过筛，加到混合好的牛奶，油里。

步骤 3

打发蛋白，分三次加入25克糖，最后加入几滴柠檬汁或醋，去除蛋白腥味，加入10克粟米粉或面粉，稳定蛋白。

步骤 4

此时预热电饭煲。取三分之一打好的蛋白，加入蛋黄面糊，翻拌均匀。再将蛋糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

步骤 5

全部翻拌均匀的面糊倒入电饭煲中，选择蛋糕功能。

步骤 6

好了这后震一下煲，排气，然后倒扣，散热后，蛋糕就可以了。

菜谱创建时间：2022-02-03 23:33:01