窝蛋牛肉粥

作者： 好吃才不怕胖

用料

• 大米 100g
• 牛肉 150g
• 水 2升
• 鸡蛋 1个
• 姜丝 少许
• 葱末 少许
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 生菜 1颗

窝蛋牛肉粥的做法步骤

步骤 1

米洗净加盐、油放入冰箱冷冻半小时；

步骤 2

锅中水烧开，倒入大米，冻过的米很容易开花；

步骤 3

中火开盖煮半小时左右，如果已经浓稠就要注意搅拌，不要让它粘锅底；

步骤 4

煮粥的过程中可以腌制一下牛肉，加生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、食用油拌匀待用； 一颗生菜洗净切丝；

步骤 5

粥煮到自己喜欢的浓稠度就可以加盐、麻油，倒入生菜丝，一般这个时候我就关火了，把腌制后的牛肉放入，打一个鸡蛋，放上姜丝和葱花就可以上桌啦。

步骤 6

把蛋拌开就可以喝粥啦～

窝蛋牛肉粥的小贴士

水和米的比例是1:20，是我个人喜欢的浓稠度，可以自己调节；如果想吃白粥的话这个比例会太稀哦； 水烧开再放米可以防止粘底； 牛肉切薄片，这样关火以后，粥的余温可以烫熟，肉也不会老。

菜谱创建时间：2022-02-03 20:22:57