草本橄榄面包

作者： 罴阁博士

冰箱里有瓶开了封或许快过期的橄榄，赶紧用了吧…

用料

• 橄榄 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 330克
• 水 250克
• 盐 8克
• 细砂糖 4克
• 酵母 8克
• 橄榄油 2大勺
• 普罗旺斯香料 3大勺

草本橄榄面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉、水、蛋、盐、糖混合，揉成团，餳5分钟，倒入1大勺橄榄油，继续揉至充分延展。

步骤 2

烤箱40度发酵40分钟，至约两倍大。戳洞不反弹。

步骤 3

排气、擀成薄片，刷1大勺橄榄油，撒香料。折叠后再擀薄，撒橄榄，包裹封口。

步骤 4

揉成面团，光面朝上。发酵40分钟。

步骤 5

预热到185度，烤40分钟，取出后室温下冷却。

菜谱创建时间：2022-02-03 01:22:10