酸辣肉皮汤

作者： 九月十五的月光

用料

• 猪皮
• 番茄块
• 马蹄片
• 肉末
• 醋 60克
• 糖 30克
• 生抽 10克
• 盐 8克
• 蛋液 1个
• 胡椒粉 4克
• 红葱油 1勺

酸辣肉皮汤的做法步骤

步骤 1

马蹄片焯水备用，水中加小苏打焯水肉皮去油脂，捞出洗干净备用。

步骤 2

煸香肉末，加足水，加入肉片、马蹄片和番茄块。

步骤 3

加入醋、糖、生抽、盐，勾芡。

步骤 4

关火。淋入蛋液，撒胡椒粉（辣味来源），再淋入红葱油，出锅撒葱花装饰。

酸辣肉皮汤的小贴士

肉片要提前用水泡发。

菜谱创建时间：2022-02-02 19:31:54