素鸡排

作者： Ivy常光

用料

• 蛋清 适量
• 面包糠 适量
• 面粉 适量
• 杏鲍菇 适量
• 新奥尔良调味粉 适量

素鸡排的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片（大约0.5～0.8㎝厚），调味。 调味可以用新奥尔良调味粉，或者按照自己喜好的味道进行调味。

步骤 2

放置冰箱冷藏8-16小时，每4小时拿出来翻搅均匀。

步骤 3

面包糠，面粉，蛋清分别盛开。

步骤 4

杏鲍菇先沾面粉

步骤 5

然后沾蛋清

步骤 6

第三沾面包糠

步骤 7

放油锅炸

步骤 8

成品可以沾自己喜欢的酱。 我用了泰式甜辣酱和素沙拉酱。

素鸡排的小贴士

未炸之前可以放冰箱的冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-02-02 16:36:21