香喷喷的红烧牛腩炖土豆

作者： 亚子-2

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 3个（或者根据个人喜好）
• 西红柿 2个
• 葱 1根
• 蒜 一头
• 姜片 5片
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 桂皮 一块

香喷喷的红烧牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，洗净焯水

步骤 2

准备葱姜蒜适量

步骤 3

小火炒糖色

步骤 4

炒制冒泡，千万别烧焦了

步骤 5

倒入焯过水的牛肉，翻炒几下

步骤 6

倒入准备好的葱姜蒜

步骤 7

倒入生抽提鲜，老抽上色，耗油适量

步骤 8

沿着锅边淋一圈料酒

步骤 9

翻炒均匀以后，加入开水，大火烧开

步骤 10

为了减少烹制时间，我放到高压锅里压了40分钟

步骤 11

开锅以后，倒入切好的土豆和西红柿

步骤 12

中小火熬制，再加入适量的胡椒粉

步骤 13

出锅啦，撒上葱花和香菜点缀，一锅软烂入味的红烧牛腩炖土豆就出锅啦！年夜饭必备菜品，大人小孩都爱吃！

香喷喷的红烧牛腩炖土豆的小贴士

炒糖色一定要注意，小火炒制，千万别炒糊

菜谱创建时间：2022-02-01 18:42:18