清炖牛尾汤

作者： 我爱曦曦小宝贝

我的拿手菜，简单好做，只需要等待时间的魔法。

用料

• 新鲜牛尾 2000克
• 番茄 4个
• 甜玉米 2根
• 白洋葱 1个
• 葱 3根
• 酱油 1大勺
• 菜籽油 2大勺
• 花椒 1把
• 料酒 1大勺
• 盐 1小勺

清炖牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾放入锅中，加入冷水没过，倒入料酒、花椒，大火烧开后捞出沫子，继续大火煮10分钟，捞出牛尾。

步骤 2

把锅洗干净，倒入菜籽油，烧冒烟后，关火冷却一会儿，倒入酱油，放入打结的葱，倒入适量冷水烧开，放入牛尾，大火烧开后继续煮5分钟，捞出牛尾。

步骤 3

牛尾温水洗净，洗锅烧干，倒入菜籽油烧冒烟，再倒入牛尾，大火翻炒至肉表面有些煎黄后，将牛尾倒入大锅中。

步骤 4

倒入开水，没过牛尾并高出5厘米，大火烧开，盖上锅盖，小火炖2个小时。

步骤 5

玉米切大块，番茄脱皮切大块，洋葱剥开表皮不切，全部放入汤中，盖上锅盖，大火烧开后小火炖2个小时，加入少许盐调味，完成✅

菜谱创建时间：2022-01-31 18:26:58