炸"大齐"，又叫"茶果″

作者： 0488关关

年味

用料

• 糯米粉 适量
• 水 2杯
• 盐 一丢丢
• 沙糖 一杯
• 酒 一滴
• 油 炸时用

炸"大齐"，又叫"茶果″的做法步骤

步骤 1

准备一只干的锅熬糖:倒入一平杯糖，2杯凉开水，用手抓7至8把糯米粉，一丢丢盐，一滴白酒，一起搞拌至粉无粒状

步骤 2

煤气开中火，锅放上煤气上后用筷子快速搞拌，注意要同一个方向，一直搞拌，若看到锅里还冒泡，证明还很稀，需要继续加粉。可用手先少量抓一把粉洒入锅里并快速搞拌，直到糊状凝聚。看状态OK后，可将搞拌好的糊状倒入洒有粉的大盆中。之后就是揉面了。揉到软硬程度适中后，后的步骤就是整

菜谱创建时间：2022-01-31 08:26:04