独家配方！酸甜口的腌萝卜

作者： 猪小丫CL

我对萝卜无好感。腌萝卜勉强能接受。但是外面找到符合我口味的腌萝卜又太少。于是我就研究出来自己喜欢的口感。不能太咸，不能太辣，又要有点甜！

用料

• 白萝卜 1根
• 蒜头 6~8个
• 姜 适量
• 小米椒 1个
• 白砂糖 适量
• 醋 90克
• 味极鲜 130克
• 纯净水 100克
• 蜂蜜 3勺
• 蚝油 40克
• 老抽 1茶匙

独家配方！酸甜口的腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮。

步骤 2

去头去尾。

步骤 3

中间砍一刀。再十字型砍两刀把萝卜变成4份。

步骤 4

切片。变成可可爱爱的扇形。

步骤 5

丢盆里。

步骤 6

加一大勺白砂糖，腌出水分。腌半小时。完了把水倒掉。 注意！是白砂糖不是盐哦！

步骤 7

灵魂酱汁:白砂糖40g，纯净水100g，醋90g，味极鲜130g，3勺蜂蜜，蚝油40g。加适量蒜片，姜片，小米椒。 我怕辣，所以只加一个小米椒，喜欢辣的可以多加点。

步骤 8

拌匀腌制3小时以上。越久越入味。 我是要吃的提前一天腌好，放密封盒里面冷藏。

步骤 9

开吃咯！开胃酸甜口腌萝卜。

菜谱创建时间：2022-01-30 23:21:50