年货小零食之 超简单零失败的桃酥

作者： 一罐豆奶

从刚刚开始做烘焙就用的桃酥方子，做出来又酥又脆还不费事，从来都没有失败过。 这次做了不少送给朋友，都说比外面卖的还好吃。

用料

• 猪油 150克（室温）
• 蛋液 70克（室温）
• 糖 50克
• 低筋面粉 260克
• 坚果碎 100克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克

年货小零食之 超简单零失败的桃酥的做法步骤

步骤 1

室温猪油加入糖打至猪油顺滑发白，体积膨大；然后分两次放入蛋液，搅打至完全融合。

步骤 2

筛入低筋面粉，用切拌的手法拌至没有干面粉，加入切好的坚果碎，盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 3

分成20克的小面团，滚圆，依次摆放在烤盘上，用拇指在中间按一下，然后刷上少许蛋液，在中间撒上少许黑芝麻。 然后放入预热好的烤箱。

步骤 4

烤箱上下火180℃烤18～20分钟。

年货小零食之 超简单零失败的桃酥的小贴士

桃酥刚烤出来是软的，要等完全晾凉才会变酥脆

菜谱创建时间：2022-01-30 21:57:37