烤鱼家庭版

作者： 喵只喝可乐的猫

用料

• 黑鱼 1条
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 蒜 一颗
• 姜 若干片
• 火锅底料 一包
• 香菜 一把
• 蔬菜 自己喜欢的
• 洋葱 1个
• 酒酿 一碗
• 豆豉 20粒左右
• 各种辣椒 看你对辣的承受力添加
• 大葱 1根

烤鱼家庭版的做法步骤

步骤 1

买了一条黑鱼做烤鱼，洗干净，用盐搓一下鱼皮，去掉表皮粘液，开背然后在鱼身上开横刀方便后面腌制

步骤 2

葱姜花椒盐料酒腌制20分钟，然后放入烤箱，230℃，1小时，看鱼的成色，焦一点好吃

步骤 3

葱姜蒜花椒另外准备

步骤 4

准备洋葱，我喜欢洋葱，准备了一大颗

步骤 5

放油爆香葱姜蒜，然后放洋葱，我这里放了一半，另一半后面用，这样可以吃饭脆脆的洋葱，炒好盛出来

步骤 6

准备酒酿，一般用米酒，我正好家里有剩下的一点酒酿，别有风味哦

步骤 7

郫县豆瓣酱一大勺

步骤 8

重庆的火锅底料必不可少，我是无辣不欢的，不爱吃辣的少放点

步骤 9

开油锅，炒豆豉豆瓣酱，然后放酒酿，加冰糖，炒啊炒

步骤 10

把烤好的鱼放进步骤九的锅里，可以加一点点开水和一部分步骤5的料，防止粘锅。然后把步骤五的剩余料放在鱼表面

步骤 11

放上辣椒，香菜，黑木耳等等自己喜欢的蔬菜，中小火，开吃啦

步骤 12

吃完鱼我还加了水，做火锅了，嘿嘿

步骤 13

吃前show

菜谱创建时间：2022-01-29 21:44:17