牛肉切块冷水下锅,放姜片,焯水捞出备用
高压锅里放姜片,大葱,八角桂皮香叶,耗油,少量酱油,水,压十分钟
砂锅中烧开水,放入压好的牛肉,白萝卜,小茴香,一勺柱侯酱(少量)烧开,盐调味。小火慢炖半小时后出锅,撒香菜
不放料酒